ما همیشه فکر می کنیمچاقی، مشکلی است که بر طرف کردن آن سخت است در صورتی که بسیاری از افراد مبتلا بهلاغری هستند وافزایش وزن برای آنها مشکل تر ازکاهش وزنیک فرد چاق است!

هر کس با مشخصات فیزیولوژیکی که دارد، در یک محدوده وزنی ، سالم است . اگر چاق تر از آن شود دچار اضافهوزنشده و در معرض ابتلا بهبیمارهای مزمن قرار می گیرد ؛ اماکمبود وزن هم خطر زاست . هر چه وزن فرد با حد پائین سلامتی فاصله بیشتری داشته باشد ، خطر ابتلا بهبیمار هایی که موجب مرگ زودرس می شوند ، بیشتر است . او توان کافی برای انجام فعالیت های روزانه را ندارد و بیشتر اوقات احساس ضعف می کند.
وزن ایده آل ، بر اساسقد انسان وسنیک فرد و شرایط جسمی او محاسبه می شود . او در این وزن نه لاغر و نه چاق و ازانداممتوسطی برخوردار است. هدف کلی رژیم های چاقی و لاغری ، رسیدن بهاین وزن ایده آل است که فرد ، با داشتن آناز سلامتی کامل برخوردار می باشد .


دلیل لاغری چیست؟
این اولین سؤالی است که یک فرد لاغر باید از خود بپرسد.
مشکلاتی چون پرکاریتیروئیدو اختلالاتهورمونی، ناراحتی روحی که تأثیر مستقیم بر غذا خوردن فرد دارد و تنهایی ، همه می توانند دلایل تأثیر گذاری باشند وجود انگل در روده ها و یابیماری های عفونی دوره ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط است .
با شناسایی دلیل خیلی راحت تر می توان برای حل این مسئله اقدام کرد ، دراین صورت راه درمان را می شناسیم و موانع را یکی یکی از سر راه بر می داریم

قدم بعدی،برنامه غذایی درست است.
اگر احساس می کنید که لاغر هستید و نیاز دارید چندکیلو گرمی اضافه کنید، راه حل این نیست که فقط بهخوردن غذاهای پرچرب و شیرین اقدام کنید . با چنین راه حلی فقط چربی های ذخیره ای بدنتان را افزایش داده اید.

مرحله اول،
با انجام فعالیتهایورزشی و نرمش های منظم ، نیاز بهبه انرژیافزایش می یابد و این 2 حسن دارد.
اول اینکه؛اشتها شبه غذا خوردن بیشتر می شود و احساس کسالت شما از بین می رود.
دوم اینکه؛ غذایی که می خورید دربدن شما ، صرف ساخته شدن عضلات می شود.
کم تحرکیموجب تحلیل عضلات شده و دراین صورت فرد حتی قدرت ندارد فعالیت های روزمره مثل بالاوپائین رفتن از پله را انجام دهد، اضافه کردن چربی بهاین بدن ضعیف هیچ فایده ای نخواهد داشت . یک فرد مسن و فرتوت عضلات تحلیل رفته ای دارد امافرد مسن و چاق با فعالیت کم و همان میزان عضله ، باید وزنی حدود دو برابر را حمل کند...


مرحله دوم،
افزایش انرژی ِ دریافتی است.
یک زن جوان و سالم روزانه به2000 کیلوکالری و یک مرد جوان و سالم به2200 کیلو کالری انرژی نیاز دارد . یک برنامه غذایی تأمین کننده 2000 کالری ، بهشرح زیر است:

صبحانه ساعت7 صبح: 1 لیوانشیر پرچرب + 60 گرمغلات صبحانه ویتامینه + 2 قاشق چایخوریعسل که به شیر وغلاتاضافه شود.

ساعت 10 : یک لقمهنان وپنیرکه بهاندازه 2 کف دست نانو 30 گرم پنیر (1 قوطی کبریت) و 1 عددگردواست: میان وعده مناسبی در بین کار یا زنگ تفریح کلاس خواهد بود .

نهارساعت12 زرشک پلو ومرغ کهبرنج آن 15 قاشق است و با یک قاشق غذا خوری روغن مایع پخته شده ، مرغ بهاندازه130 گرمگوشت داشته باشد(یک ران کامل) ، بهعلاوه 1 کاسهماست پر چرب ( 240سی سی) ، 2 عدد خیار و یک گوجه ریز شده بهعنوان سالاد در کنار غذا با یک قاشق مربا خوری سس مایونز و 1 قاشق مربا خوری روغنزیتون.

عصرانه ساعت 4 چای و یک عددشیرینی یا 3 تا 4بیسکویت ترد.

ساعت6: 1 لیوانآب میوه طبیعی یا یک عددمیوه.

شام ساعت5/8: یک آش استثنایی ، دارای 1 لیوان حبوبات پخته + 30 گرم+گوشتنصف لیوان سبزیجات پخته+ نصف لیوان رشته پخته.
( این چیزی است که شما باید بخورید و می توانید مقادیر آنرا بهتعداد افراد خانواده چند برابر کنید.)
یا
ماکارانی دارای نصف لیوان ماکارانی پخته ،60 گرم گوشت چرخ کرده + یک سالادکاهوی استثنایی ، دارای 1 لیوان کاهو،خیاروگوجه فرنگی ریز شده که نصف لیوانلوبیا سفید پخته نیز بهآن اضافه شده است.
(برای شام دو انتخاب دارید هر کدام را که دوست دارید بخورید)

قبل از خواب: یک عددمیوه.

یک رژیم غذایی مناسب برای کسی که قصد دارد وزنش را افزاش دهد باید بهگونه ای باشد که از همهگروههای غذایی بهاندازه مورد نیاز میل کند و سعی نماید در هر وعده ، از همه گروهها بخورد - نان و غلات ،میوه ها،سبزی ها،گوشتوحبوبات،شیر ولبنیات - مثلاًناهارتنهانانو یک تکه کباب نخورد بلکه بههمراه آن سبزی یاسالاد وماست یادوغمیل کند.

نکاتی که باید رعایت شود....
1. برنامه غذایی یک روزتان را با ذکر ساعت بنویسید و آنر با برنامه غذایی که داده شده است تطبیق دهید . چقدر کمتر
می خورید؟ فاصله غذاهایتان چقدراست؟ سعی کنید هیچ وعده ای را حذف نکنید . هیچ کاری مهم تراز سلامتی تان نیست پس خودتان را عادت دهید سر ساعت غذا بخورید.

2. اگر واقعاً نمی توانید زیاد بخورید ، از مواد غذایی کم حجم و پرکالری در فواصل غذاهایتان استفاده کنید. مغزها چونفندق ،بادام وگردوخوراکی هایی خوشمزه،مفید و پر کالری هستند. چند عددبیسکویت کرم دار، یک تکه نان سوخاری وپنیر خامه ای یا یکبستنی میوه ایخامه دار، انتخاب های خوبی هستند.

3. اگراستخوان بندی ظریفی دارید لازم نیست سعی کنید حتماً بهوزن ایده آل برسید و خودتان را آزار دهید، حتی اگر در محدوده سلامتی هم باشید برای شما خوبست.


بیماری لاغری عصبی(Anorexia)

توضیح مختصری راجع بهبیماری آنورکسیا به شرح زیر است:
این بیماری بهدلیل ترس فرد از افزایش وزن ایجاد شده و فرد دچار لاغری مفرط می شود، ازخوردن غذا امتناع می کند و یا غذا را خورده اماعمدتابر می گرداند. این افراد معمولاً تصویری نادرست از اندام خود دارند . همیشه خیال می کنند چاق بوده و بهاندازه کافی لاغر یا خوش اندام نیستند . دلیل آن رواج تبلیغاتی ِ اندامهای باریک و فشارهای عصبی در جامعه است . مبتلایان بهآنورکسیا مدت طولانی خود را گرسنه نگه می دارند . ملین ها یا قرصهای لاغر کننده مصرف می کنند، وعده های غذایی را حذف می کنند، عصبی اند و بی خوابی دارند.
آنها حساس و زود رنج می شوند، مبتلا بهافسردگی شده و قابلیت باروری را از دست می دهند و در نهایت نیز بهبیماری های قلبی و دیگر بیمارهای مرگ بار مبتلا خواهند شد .
این افراد باید بهمتخصصین ارجاع داده شوند . چون درمان آنها در بسیاری از موارد تنها با مصرف مواد غذایی امکان پذیر نیست.