اندر فواید پوست سیب‌زمینی و پیاز!

پوست سیب‌زمینی، سرشار از فیبر و دیگر مواد مغذی است. پوست قهوه‌ای و خارجی پیاز نیز سرشار از فیبر خوراکی و ترکیبات فنولیک شامل کوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است که خواص درمانی و پزشکی دارند.

خواص پوست سیب‌زمینی

سیب‌زمینی، اصولاً غذای مناسبی برای وعده‌های صبحانه، ناهار و شام محسوب می‌شود.

سیب‌زمینی، غذای کم کالری بوده و سرشار از ویتامین C، ویتامین B و آهن است. این ویژگی‌ها تنها به گوشت درون سیب‌زمینی‌ها مربوط نمی‌شوند بلکه شامل پوست آن‌ها نیز می‌شوند.

کرفس لاغر می‌کند؟

چند وقتی بود که به خاطر درس و مدرسه، دیگر باشگاه نمی‌رفتم. کارم شده بود خوردن و خوابیدن و درس خواندن برای کنکور، برای همین حسابی وزنم بالا رفته بود. چون خانه خودمان شلوغ بود، 4-3 ماه آخر را به خانه مادربزرگم رفتم اما چشمتان روز بد نبیند؛ مادربزرگ برای تقویت من انواع و اقسام جوشانده‌ها، آب‌میوه‌ها و غذاهای به اصطلاح مقوی و البته بدمزه را به خوردم می‌داد و می‌گفت: «باید جون بگیری که بتونی درس بخونی!» اما از همه آن‌ها وحشتناک‌تر، آب کرفس بود...

3 دلیل مهم برای مصرف بروکلی

این کلم سبز رنگ خوشمزه، ضد سرطان و سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است. توصیه می‌کنیم از این گیاه سبز سخاوتمند نهایت استفاده را ببرید.

جوانه‌ها، جوان‌تان می‌کنند!

 

---

جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین‌E، سلنیوم و منیزیم باعث حذف رادیکال‌های آزاد می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی و فعالیت‌های مغز کمک می‌کند.

---

 

جوانه‌ها منبع فراوانی از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند و ارزش غذایی آن‌ها نسبت به خود دانه‌ها بیشتر است.

طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی‌های موجود در دانه تجزیه شده و به مواد سبک‌تر و قابل هضم و جذب‌تری تبدیل می‌شود.

در این فرآیند میزان ویتامین، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش یافته و از میزان کالری و کربوهیدرات آن کاسته می‌شود.

هویج‌های رنگی و فواید آن‌ها

هویج یکی از متنوع‌ترین سبزی‌ها و در ضمن منبع خوبی از ویتامین‌های B، C، پکتات کلسیم و پکتین نیز می‌باشد.

یکی از راه‌های کاهش کلسترول خون، مصرف هویج است.

 

برترین سبزی ها برای سلامتی

---

در این مقاله ده مورد از این برترین‌ها را معرفی می‌کنیم. توصیه می‌کنیم این سبزیجات را در برنامه‌ی غذایی هر روز خود بگنجانید تا ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای بدنتان تأمین شود. پس پیش به سوی سلامتی سبزیجاتی.

هویج

هویج دارای بیشترین میزان ویتامین A یا بتاکاروتن می‌باشد. این ویتامین برای رشد سلولی، قوه‌ی بینایی و همچنین داشتن پوستی زیبا لازم است.

از این گذشته هویج سرشار از پکتین است. این فیبر حلال می‌تواند میزان کلسترول زیاد را کاهش دهد.

توصیه می‌کنیم از هر فرصتی برای مصرف هویج استفاده کنید.

ترفندهایی برای مصرف بیشتر سبزیجات

متخصصان حوزه‌ی تغذیه توصیه می‌کنند برای حفظ سلامت و شادابی بدن میوه و سبزیجات زیادی مصرف شود. حتماً می‌گویید برای این کار باید دنبال دستور غذاهای متعددی باشید. این که ابتکار به خرج داده و غذاهای جدیدی تهیه کنید فوق‌العاده است اما در این مطلب ما ترفندهای ساده‌ای ارائه می‌دهیم تا سبزیجات بیشتری میل کنید و از فواید آن‌ها نهایت استفاده را ببرید.

فواید فلفل قرمز برای سلامتی

این روزها با تغییر روند آداب غذایی و محبوبیت غذاهای اسپایسی در میان عموم مردم، مصرف فلفل قرمز نیز رشد چشمگیری پیدا کرده است. فلفل قرمز یکی از گیاهان بسیار مفید درمانی است.

شلغم؛ معجزه‌ی فصل سرما!

گیاه شلغم از خانواده کلم است. بر حسب سن، ریشه این گیاه می‌تواند کاملاً گرد و یا کمی کشیده و رنگ آن نیز از سفید تا سبز، زرد و یا ارغوانی متفاوت باشد. طعم انواع سفید و زرد آن شیرین و کمی تیز است.

دانستنی‌های بادمجانی!

بادمجان در میان عامه مردم، به عنوان یک سبزی بی‌خاصیت شهرت دارد. در حالی که این تصور صحیح نیست.

اگرچه بادمجان سرخ‌نشده انرژی زیادی در مصرف‌کننده ایجاد نمی‌کند، ولی شامل مواد معدنی زیادی نظیر پتاسیم و منیزیم، مس و ویتامین‌هایB2, B1 و اسید فولیک است که برای بیماران مبتلا به دیابت و کسانی که دچار نقرس هستند، مفید است و تنوری‌شده یا آب‌پز آن اغلب در رژیم‌های لاغری استفاده می‌شود.