خواص نیشكر
نیشكر گیاهی است چندساله كه از آسیا برخاسته است. ساقه هوایی آن كه به 5-2 متر میرسد، به شكل نی استوانهای دارای گرههای متعدد و مملو از مایع شیرینی است كه به طور متوسط دارا 15-13 درصد قند ساكارز میباشد.
نیشكر گیاهی است چندساله كه از آسیا برخاسته است. ساقه هوایی آن كه به 5-2 متر میرسد، به شكل نی استوانهای دارای گرههای متعدد و مملو از مایع شیرینی است كه به طور متوسط دارا 15-13 درصد قند ساكارز میباشد.
خواص نیشكر
نیشكر گیاهی است چندساله كه از آسیا برخاسته است. ساقه هوایی آن كه به 5-2 متر میرسد، به شكل نی استوانهای دارای گرههای متعدد و مملو از مایع شیرینی است كه به طور متوسط دارا 15-13 درصد قند ساكارز میباشد.
تركیبات شیمیایی
نیشكر گیاهی است چندساله كه از آسیا برخاسته است. ساقه هوایی آن كه به 5-2 متر میرسد، به شكل نی استوانهای دارای گرههای متعدد و مملو از مایع شیرینی است كه به طور متوسط دارا 15-13 درصد قند ساكارز میباشد.
تركیبات شیمیایی
از نظر تركیبات شیمیایی در نیشكر حدود 15-13 درصد ساكارز وجود دارد و به علاوه دارای كلسیم اكسالات است.
خواص و كاربرد
شیره ساقه نیشكر خنك كننده، مقوی، نرم كننده سینه میباشد و اغلب برای التهام زخمها و جراحتها، جوش و كورك روی موضع میمالند. برای موارد فوق از شكر تصفیه شده نیز استفاده میشود. پس از اینكه شیره شیرین ساقه نیشكر گرفته شد، نیهای باقی مانده را سوزانده و خاكستر آن را با روغن مخلوط نموده و برای التیام زخم سر كودكان به صورت مرهم میمالند و برای رفع خارش نیز مفید است.
در هندوچین از جوشانده ساقه نیشكر برای معالجه آبله و ناراحتی كمر، كلیه و برای قطع قی و استفراغ استفاده میشود. در شبه جزیره مالایا در برخی مناطق له شده ساقه نیشكر را روی زخم میاندازند. برای قطع خونریزی و التیام زخم مفید است و در اندونزی له شده قسمتی از پوست ساقه مخلوط با شیره آن را برای معالجه بواسیر به كار میبرند.
در فیلیپین شیره نیم گرم كه از ساقه نیشكر گرم شده گرفته شده باشد را برای معالجه ناراحتیهای زكام میخورند.
قند نیشكر انرژیزا و مدر است.
نیشكر طبق نظر حكمای طب سنتی ایرانی كمی گرم و تر است و از نظر خواص معتقدند كه خون را لطیف میكند و برای قطع خونریزی موثر است. خشونت سینه و ریه و سرفه را رفع مینماید خصوصا اگر زیر آتش گذاشته شدته و گرم شده باشد. مدر است و مثانه را پاك میكند.
خوردن آب نیشكر التهاب معده را فرومینشاند و قی كردن را بند میآورد. اسراف در خوردن نیشكر بخصوص بعد از غذا نفاخ است و گاز تولید میكند و مضر ریه اشخاص سالمند و بلغمی امزاج است. برای رفع این مضار آن، باید آن را پخته و خورد و پس از آن نیز انیسون میل نمود.
شكر تصفیه شده حاصله از نیشكر را از نظر طبیعت گرم و خشك و نبات را گرم و تر میدانند و از نظر خواص در اغلب موارد شبیه شیره نیشكر برای رفع خشونت حلق، سینه و ریه و دفع نفخ گاز رودهها و تولید خون صالح مفید میدانند و اگر با كره تازه مخلوط شود، برای پاك كردن و التیام زخم مفید است و در موارد ناراحتیهای پوست اثر نافع دارد.
گرد شكر را برای بند آوردن خونریزی در اعضای قطع شده و مجروح و از بین بردن گوشت زاید و فاسد زخم و رویانیدن گوشت نو و صالح بسیار مفید میدانند. نیشكر برای اشخاص مسلول و دارای اسهال مضر است و در مورد دل پیچه و اشخاص صفراوی مزاج نباید مصرف شود، زیرا ایجاد خون صفراوی میكند خصوصا اگر در مورد گرسنگی مفرط خورده شود. و اگر با روغن و ترشی خورده شود ایجاد بلغم میكند. در صورت بروز عوارض ناخوب شكر باید از بادام و شیر تازه و آب انار و به و تیاشیر و كاهو استفاده نمود.
بدیهی است برای بیماران مبتلا به بیماری قند نیز خوردن شكر در حد بیش از حد مقدار مجاز از طرف پزشك ممنوع میباشد و خواص فوق در مواردی است كه خوردن نیشكر و شكر از جهات مختلف برای شخص منع كننده نشده باشد.
خواص و كاربرد
شیره ساقه نیشكر خنك كننده، مقوی، نرم كننده سینه میباشد و اغلب برای التهام زخمها و جراحتها، جوش و كورك روی موضع میمالند. برای موارد فوق از شكر تصفیه شده نیز استفاده میشود. پس از اینكه شیره شیرین ساقه نیشكر گرفته شد، نیهای باقی مانده را سوزانده و خاكستر آن را با روغن مخلوط نموده و برای التیام زخم سر كودكان به صورت مرهم میمالند و برای رفع خارش نیز مفید است.
در هندوچین از جوشانده ساقه نیشكر برای معالجه آبله و ناراحتی كمر، كلیه و برای قطع قی و استفراغ استفاده میشود. در شبه جزیره مالایا در برخی مناطق له شده ساقه نیشكر را روی زخم میاندازند. برای قطع خونریزی و التیام زخم مفید است و در اندونزی له شده قسمتی از پوست ساقه مخلوط با شیره آن را برای معالجه بواسیر به كار میبرند.
در فیلیپین شیره نیم گرم كه از ساقه نیشكر گرم شده گرفته شده باشد را برای معالجه ناراحتیهای زكام میخورند.
قند نیشكر انرژیزا و مدر است.
نیشكر طبق نظر حكمای طب سنتی ایرانی كمی گرم و تر است و از نظر خواص معتقدند كه خون را لطیف میكند و برای قطع خونریزی موثر است. خشونت سینه و ریه و سرفه را رفع مینماید خصوصا اگر زیر آتش گذاشته شدته و گرم شده باشد. مدر است و مثانه را پاك میكند.
خوردن آب نیشكر التهاب معده را فرومینشاند و قی كردن را بند میآورد. اسراف در خوردن نیشكر بخصوص بعد از غذا نفاخ است و گاز تولید میكند و مضر ریه اشخاص سالمند و بلغمی امزاج است. برای رفع این مضار آن، باید آن را پخته و خورد و پس از آن نیز انیسون میل نمود.
شكر تصفیه شده حاصله از نیشكر را از نظر طبیعت گرم و خشك و نبات را گرم و تر میدانند و از نظر خواص در اغلب موارد شبیه شیره نیشكر برای رفع خشونت حلق، سینه و ریه و دفع نفخ گاز رودهها و تولید خون صالح مفید میدانند و اگر با كره تازه مخلوط شود، برای پاك كردن و التیام زخم مفید است و در موارد ناراحتیهای پوست اثر نافع دارد.
گرد شكر را برای بند آوردن خونریزی در اعضای قطع شده و مجروح و از بین بردن گوشت زاید و فاسد زخم و رویانیدن گوشت نو و صالح بسیار مفید میدانند. نیشكر برای اشخاص مسلول و دارای اسهال مضر است و در مورد دل پیچه و اشخاص صفراوی مزاج نباید مصرف شود، زیرا ایجاد خون صفراوی میكند خصوصا اگر در مورد گرسنگی مفرط خورده شود. و اگر با روغن و ترشی خورده شود ایجاد بلغم میكند. در صورت بروز عوارض ناخوب شكر باید از بادام و شیر تازه و آب انار و به و تیاشیر و كاهو استفاده نمود.
بدیهی است برای بیماران مبتلا به بیماری قند نیز خوردن شكر در حد بیش از حد مقدار مجاز از طرف پزشك ممنوع میباشد و خواص فوق در مواردی است كه خوردن نیشكر و شكر از جهات مختلف برای شخص منع كننده نشده باشد.
تاریخ: پنجشنبه 03 اسفند 1391
ارسال توسط babone
آخرین مطالب
